鐵罐裝高原菜籽油是指用種植在高原地區的油菜籽榨出的菜籽油。高原地區遠離工業污染，晝夜溫差大，日照時間長，無污染的環境為優質油菜籽提供了得天獨厚的生長環境。

隨著人們對食品安全的不斷關注，以“綠色、純天然、無污染”為特色的鐵桶包裝高原菜籽油也逐漸走進國內更多消費者的視線。

我國鐵罐包裝高原菜籽油品牌多集中在青海、云南、陜西等西北、西南地區。